记河北省乔家大厨创始人乔海斌创业之路
来源:乔氏文化家谱网 编辑:曾文静 发布时间:2018-08-06 15:17:32

《万兴爱心报》记者 乔万兴 报道


在今年徐州中华乔氏宗亲会上乔壮远热情地对我说:“万兴哥,我给你介绍一位在河北省很有名气的宗亲,他就是乔家大厨创始人乔海斌。”因为有了8年记者的经验,我想乔海斌一定是位传奇人物,当我们见面后,他给我留下了很真诚的印象。

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走进厨师行业

乔海斌出生在河北省定州市西阳暮村一个贫困的农民家庭,1993年初中毕业他以优异的成绩考取省重点中学“定州一中”,看到自已家徒四壁父母为他到处举债借钱,乔海彬为了减轻家里的经济负担,偿还家庭所欠的外债,毅然决然放弃学业来到石家庄市打工,他用打工积攒的钱到厨师技校学习餐饮,就这样边打工边学习,经过刻苦努力的学习参加了河北省技能考试,获得了国家二级厨师证书。为了提高实际操作技能,海斌应聘到石家庄市知青部落村饭店,他这一干就是8年,在工作期间,他吃苦耐劳踏实肯干,再加上手勤、腿勤、嘴勤,深得饭店总经理和同事们的喜爱。

2001年底,乔海斌辞职开始了自己创业之路,他利用餐饮业蓬勃发展的大好趋势和朋友合伙开了一家光明渔港。经过几年打拼和虚心的学习,他很快熟练掌握石家庄餐饮行业发展行情和经营运作模式。“宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒来”,2009年初乔海斌用自己独特的经营理念在石家庄开设一家“川鲁海岸”特色中档餐馆,很快得到当地顾客的认可。一次一位客人吃完饭后对海斌说:“老乔,您不愧是大厨师,炒的菜味道非常好!”这句顾客随口一句话引起乔海斌的深思:‘何不将川鲁海岸改叫乔家大厨’?经过和妻子协商后决定再开一家餐馆,名字就叫乔家大厨!乔海斌是一位雷厉风行实干家,经过精心筹备于2009年10月1日第一家乔家大厨在石家庄市隆重开业!   

打造乔氏企业

为了把企业做大做强,乔海斌在乔家大厨开业的那天宣布成立乔家大厨餐饮服务管理公司。在公司成立短短两年多的时间现已发展四家直营店。并有专业餐饮管理团队一批,形成一套专业独特的餐饮运营体系,现乔家大厨北国东尚店开业至今,生意红火,宾客满门。

《乔家大厨餐厅》自开业之初就将“品牌餐饮、健康经营”作为企业己任,以“大众消费、高档品质,健康享受” 为经营理念。倡导、推行消费者饮食健康、企业经营健康、行业发展健康。      5月25日下午,记者特意从北京赶到河北石家庄在乔家大厨采访了创始人乔海斌,他说我们乔家大厨的特色服务是:可以自带酒水,提供在线菜单,有包厢,生日优惠,有送餐,适宜家庭聚会、商务宴请、朋友聚餐。笔者参观了清静幽雅、宽敞明亮的餐厅和干净卫生的厨房;观看了员工们激情高涨的企业文化体操,让我感受到乔家大厨企业的发展壮大就像明天的太阳永远会升起在东方。

在石家庄街头记者采访一位市民李先生他说:“ 味道好,菜量够大,价格也便宜,很适合朋友家庭聚会的。”刘女士告诉记者:“上周我带外地同学去吃饭,见不少走进了乔家大厨,看来有这家有一定的认可度了就决定在这里吃。其实我早就路过这家店了,但是一直没去过,前几天有朋友去了告诉非常好,结果外地同学来石家庄今天就去了。真的不错,一进门就看到好多口大锅,都是炖菜,点了牛肉和鱼,都挺好吃的,另外熏肉也不错。经现场采访后,还真不得不佩服这位从农村走出来的乔家男子汉。   

在附近某学校的一位高老师对记者说: 可能是生意太火,服务员忙不过来,点菜结账有点慢, 总之,感觉不错,下回还去,把别的菜也尝尝! 乔家大厨整体感觉还行,一家中等规模的炒菜馆子,便宜,几块十几块的菜特别多。 这个店的装修和家具,都很有特色。看来老板真的很用心在经营呀!当时去的时候是晚上,人挺多。饭店环境不错。菜的味道很不错,我推荐鸡丝拉皮,让我念念不忘了好久!真的很好吃!服务员态度挺好,就是因为人手不够顾不上那么多人,还会去的。家常菜炒菜很多,而且价格也不贵。喜欢他家的大铁锅炖柴鸡,铁锅炖的味道就是不一样,柴鸡的鸡肉也特细嫩,配上粉条,还有锅边那一圈金黄金黄的玉米面饼子,两人吃足够了,乔家大厨整体感觉还行。 

“乔氏家族讲的是孝和忠,我一定要把乔氏家族的美德用在对待前来就餐的客户,把乔家大厨发展壮大!”乔海斌告诉记者。我们相信乔家大厨在乔海斌的精心经营下一定会兴隆!


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